La qualità e la coerenza prima di tutto, anche del bio. Per Libera Terra coltivare in agricoltura biologica e promuoverne la diffusione è un mezzo prima ancora che un fine.

Su La Bottega di Libera Terra occasionalmente si possono trovare anche dei prodotti non bio. Questo perché fare agricoltura biologica su terreni confiscati, ad esempio, vuol dire anche coltivarne alcuni il cui raccolto sarà bio solo al termine del periodo di conversione.

Libera Terra nasce con l’obiettivo di valorizzare territori stupendi ma difficili, partendo dal recupero dei beni liberati dalle mafie per ottenere prodotti di alta qualità attraverso metodi rispettosi dell’ambiente e della dignità della persona.

Coltivare in biologico i terreni confiscati alle mafie, valorizzandone le diverse vocazioni produttive e tradizioni culturali, alimenta un circolo virtuoso, che crea opportunità di lavoro e crescita professionale, favorisce una rinnovata sinergia tra persona e ambiente e, così, promuove un percorso per lo sviluppo sostenibile di questi territori.

Per Libera Terra il biologico è quindi in primo luogo un mezzo, anzi uno dei mezzi, per restituire dignità, valore e bellezza alle terre liberate dalle mafie, terre di tutti, perché beni pubblici.

Per Libera Terra il biologico è un mezzo per accrescerne il valore e preservarne la fertilità nel tempo. Un mezzo per tutelare l’ambiente e le persone che vi lavorano e ne consumano i frutti. Un mezzo per custodire un patrimonio collettivo, naturale e culturale, che Libera Terra gestisce temporaneamente e che s’impegna a restituire alla collettività in condizioni migliori di quelle in cui lo ha avuto affidato.